ラの壱岡崎店

本場博多風の豚骨ラーメンが味わえるお店

ラの壱３つのこだわり
１、ラの壱の豚骨スープ
豚骨を１０数時間煮込んだスープに香味の強い「呼び戻しスープ」を混ぜたダブルスープで濃厚な中にさっぱりとした後味が残るスープ

２、基だし
ラの壱の基だしには醤油と８種類のスパイス、知多の秘伝のたまり醤油を加え、旨みに「厚み」を引き出しました。

３、麺
ラの壱「麺工房」で作った自家製麺です。スープに合わせた生麺は打ち上げてから。一晩寝かせた自家製麺を使用。毎日の気温や湿度に合わせて水分や粉を調整しています。
スープと相性の良い細麺は、博多ならではの「替玉」も楽しめます。

メニュー紹介

もと味・・・・・・・・・・６３０円
もと味チャーシュー・・・・８２０円
あっさり味・・・・・・・・６３０円
あっさり味チャーシュー・・８２０円
こってり味・・・・・・・・６８０円
こってり味チャーシュー・・８７０円