Present　Bakery　Mitten

岡崎市梅園町にある白神こだま酵母の手作りベーグル屋さんです

Present Bakery Mittenは岡崎市梅園町一丁目にある、たった一人の手作りベーグル屋さんです。 使っている厨房器具は家庭用なので、大量に作ることはできませんが・・・ 心をこめて作っています。 現在は週一回、木曜日に店舗販売をおこなっています。

・国産小麦１００％強力粉使用（キタノカオリ１００％又は春よ恋１００％）
・白神こだま酵母の長時間冷蔵発酵。
・ドライフルーツはノヴァの有機材料。
・生地には卵・バター・牛乳不使用 （※すべてのパンを同じ厨房で作っているため、アレルゲンフリーを保証しているわけではありません） 。
・塩・砂糖は通常のパンレシピの１／２〜１／３
・小麦、砂糖、塩、酵母以外の保存料、添加物はなし
・野菜はすべてオーガニック材料。野菜パウダー等の加工品は使用しません。
・作業はすべて１人なので本当の手作りベーグルです。
・当店のパンは可能な限り安全で美味しい材料を使用したいと思っています。