石窯パン工房　プース

青空の下でほおばりたい国産小麦の持つ素朴な味わい

当店では、石臼で小麦を引くところからパン作りを始めています。
パンの発酵には、日本古来の酒種や、ヨーロッパに古くから伝わるルヴァン種を使用。
大型石窯でふっくらともちもちに焼き上げています。
もちろん、使う材料は低農薬の国産小麦をはじめ、オーガニックのドライフルーツなど、安全性の高いものを使用。
使う具材もほとんど手作りでやっております。
真心のこもったおいしい手作りパンを、ぜひご賞味ください。

【インフォメーションン】
・クロワッサン　92円
定番のクロワッサンにもひと工夫。「西尾の抹茶・金時豆入り」と「紅茶（アールグレイ）」の2種類をご用意。

・ライ麦50％のくるみパン　1g=1.7円
自家製粉のライ麦はフルーティーな香りと味が特徴です。香ばしいクルミとの相性もバツグン！

・なると金時　185円
黒ゴマと生絞りのゴマ油が入った生地に、ふかした徳島産のおいも（なると金時）を折込みました。

・石窯食パン　340円
プースで最も売れている食パン。トーストしても、そのままでもおいしく召し上がれます。天然酵母ビギナーはまずはコレからどうぞ！